Рецепт тефтелей с яблоком очень простой, а полученные мясные шарики получатся очень вкусными, во много благодаря крошкам хлеба, которые предварительно замачиваются в молоке. Особые гурманы могут замочить даже в сливках. Чтобы остатки хлеба не испортились, нарежьте его на кубики и немного подрумяньте в раскаленной духовке. Вы получите вкусные сухарики, которые можно добавлять к первым блюдам, или просто перекусить. А если их перемолоть, то получите отличные панировочные сухари. Главное, взять молоко в таком количестве, чтобы полностью порыть им крошки. Вы можете сочно и, главное вкусно приготовить фрикадельки, если воспользуетесь яблоком и репчатым луком. С этой же целью, можно полностью запанировать шарики мяса мукой. Важно сохранить тефтели целыми в красивой форме, поэтому доводите их до готовности в духовке.
Способ приготовления:
Возьмите мясной фарш, крошки хлеба, яблоко, молоко, а также яйца и лук. Насыпьте крошки хлеба в тарелку и залейте молоком. Подождите пятнадцать минут. За это время крошки набухнут. Возьмите яблоко, вырежьте сердцевину и обрежьте шкурку. Очистите и крупно нарежьте лук. После этого все вместе нужно перемолоть. Полученная из лука и яблока консистенция будет достаточно сочная. Весь ненужный сок нужно убрать, а полученную массу-пюре добавить в фарш. После этого взбиваются яйца и добавляются к отстоявшимся хлебным крошкам. Затем соедините получившийся фарш и крошки хлеба с яйцами в одну посуду и замесите до получения единой консистенции Сделайте мясные шарики размером с шарик для пинг-понги. Положите на тарелку, предварительно промазанную маслом. В течение получаса охладите получившуюся заготовку в холодильнике. Плотно обсыпьте (запанируйте) шарики мукой. Далее наши фрикадельки с яблоком обжариваются на сковороде до легкого румянца. После обжарки шарики отправляются в духовку, где держатся в течение 20 минут при температуре 170 градусов. Порадуйте этим рецептом себя и своих близких!
Приятного аппетита! ***
Пишу не я - Господь диктует, Иной читатель критикует , Как некрасиво, Вашу мать... На Бога руку поднимать!