Маринованные отбивные

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Маринованные отбивные (нежнейшее мясо)

Маринованные отбивные

КОТктейль

Дата: Воскресенье, 18.05.2014, 17:26 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Ингредиенты:

Свинина - 700г
2 яйца
2 - 3 ст.л. соевого соуса
соль по вкусу
специи - меленый перец, паприка, карри - по вкусу
1 ст.л. манки
по желанию - чеснок, перец чили
мука, сухари - для панировки
Способ приготовления:

1. Мясо помыть, просушить, нарезать порционными кусочками.
2. Мясо хорошо отбить с двух сторон, сложить в миску.
3. В миску также вбить яйца, добавить соевый соус, соль, специи по вкусу, хорошо вымешать.
По желанию для остроты добавить измельченный чеснок или перец чили, манку.

4. Поставить в холодное место на час.
5. Отбивные запанировать в сухарях или муке, жарить на разогретой сковороде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Mirodak

Дата: Среда, 26.06.2019, 18:49 | Сообщение # 2

читатель

Группа: Пользователи

Сообщений: 7

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

У меня немного другие маринованные свиные отбивные в кляре . Общий списокпродуктов: 500 г свиной вырезки или корейки; соль; три ст. ложки муки; приправы для мяса; 3 ст. ложки майонеза; 2 апельсина; 3 яйца;рафинированное масло.

Маринуем свинину Для этого берем: 500г свиной вырезки или корейки; соль; приправы длямяса; 2 апельсина. Мякоть свинины делимна порционные кусочки и при помощи кухонного молоточка хорошо отбиваем с обеих
сторон. Выжимаем в мискуапельсиновый сок и смешиваем его с солью и приправами. Складываем мясо в маринад и держим в нем не меньше 30 минут(я это делаю с вечера, поставив миску с мясом в холодильник). Делаем кляр на майонезе Для него нам потребуется: 3 ст. ложки муки; 3 ст. ложкимайонеза; 3 яйца. В глубокую емкость разбиваем яйца и слегка взбиваем. Добавляем майонез имуку. Все вместе перемешиваем, разбивая комочки муки. Хорошо разогреваем сковороду и наливаем в нее масло. Достаем по одному кусочку мяса из маринада. Слегка отжимаем его, чтобы с него не натек сок в муку. Обмакиваем отбивную в муке, а затем в кляре и кладем насковороду.Обжариваем на умеренном огне по 2-3 минуты с каждойстороны.

Чем дальше от понедельника, тем добрее утро.

Маринованные отбивные (нежнейшее мясо)

Страница 1 из 1
1