Существует множество рецептов селёдки в "шубе" со свеклой, но можно готовить селёдку и с маринованными огурцами. Действительно, очень вкусно - удачное разнообразие привычного рецепта.
Потребуется:
1 большая селёдка с головой 2 крупных отваренных моркови 3 отваренных картофеля 3 отваренных яйца 1 красная луковица 4-6 маринованных огурца
Разделать сельдь, нарезать кубиками или мелкими полосками. Все овощи очистить.
Все слои, кроме сельди, посолить и сдобрить молотым перцем. Уложенную таким способом селёдку поместить в холодильник и выдержать 3-4 часа /а ещё лучше всю ночь/. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!