КОТктейль | Дата: Четверг, 04.09.2014, 06:14 | Сообщение # 1 |
маэстро
Группа: Администраторы
Сообщений: 2748
Статус: Offline
|
Рецепт горячей летней закуски: готовим рулетики из баклажанов с мясом и томатным соусом.
Ингредиенты
баклажаны 2 шт. лук 1 шт. чеснок 2 дольки мясной фарш 200 г
томатный соус 2 ст.л. соль, перец по вкусу растительное масло для жарки зелень для украшения
30 мин 4 порции
1. Баклажаны помыть и нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Выложить в дуршлаг, обильно посолить. Оставить на 15 минут, промыть под холодной водой.
2. Обжарить баклажаны на гриле или на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Посолить и поперчить.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить до прозрачного цвета. Всыпать мясной фарш, жарить, разбивая лопаткой до готовности. Посолить и поперчить. Добавить томатный соус, перемешать.
4. Выкладывать на ломтики баклажанов по ложке фарша и сворачивать рулетами. Подавать закуску горячей, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
***
Пишу не я - Господь диктует, Иной читатель критикует , Как некрасиво, Вашу мать... На Бога руку поднимать!
|
|
| |