Берем баклажаны - сначала промываем их, затем нарезаем кружочками и раскладываем в огнеупорное блюдо. Добавляем туда 3 толовые ложки воды. Обжариваем фарш с нарезанным луком и сельдереем до полуготовности. На баклажаны кладем обжаренный фарш и болгарский перец - нарезаем его на свой вкус Сверху помещаем помидоры, слега солим и перчим на свой вкус. И затем кладем сыр. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.