Десерт из чёрной смородины

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Десерт из чёрной смородины (Летние десерты)

КОТктейль

Дата: Вторник, 02.09.2014, 05:04 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Рецепт летнего мусса из черной смородины и взбитых белков.
Ингредиенты

черная смородина 2 стакана
яичные белки 2 шт.
сахар 3 ст.л.

желатин 1 ст.л.
мята и свежие ягоды для украшения
вода 1/2 стакана

30 мин 6 порции

1. Залить желатин холодной кипяченой водой и оставить на 20 минут.
2. Смородину перебрать, промыть и обсушить. Добавить две трети сахара и пюрировать смородину в блендере.
3. Яичные белки взбить до пышной пены, добавить сахар и взбивать до крепких пиков.
4. Желатин подогреть, не доводя до кипения, чтобы он полностью растворился. Слегка остудить.
5. Смешать взбитые белки со смородиновым пюре в однородную массу. Тонкой струйкой влить теплый желатин, аккуратно перемешать.

6. Разложить десерт в креманки, остудить до комнатной температуры и
поставить в холодильник застывать. При подаче украсить листьями мяты и
свежими ягодами.

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Десерт из чёрной смородины (Летние десерты)

Страница 1 из 1
1