Жареное мороженое

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Жареное мороженое (Ошеломляющий десерт)

Жареное мороженое

КОТктейль

Дата: Понедельник, 19.05.2014, 23:22 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

ингредиенты:
мороженое
кокосовая стружка
панировочные сухари
яйца - 3 шт.
Способ приготовления:
Настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача
заморозить мороженое можно сильнее, практически до каменного состояния.
Перед тем как достать мороженое из морозилки готовим панировку:
кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.

Достаем мороженое и режем порциями

Быстро панируем мороженое: первый слой - кокосовая стружка, второй - опускаем в яйцо, третий - обваливаем в сухарях.
Складываем все порции мороженого на охлажденную тарелку и снова
отправляем в морозилку для глубокой заморозки. Примерно через полчаса
выполняем последний шаг - жарим мороженое во фритюре.

Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции
мороженого из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем
немного - секунд по 20 с каждой стороны.

За это время мороженое внутри не успевает растаять. Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным.
Панировочные сухари можно заменить на кукурузные хлопья. Такой десерт - просто бомба!

Приятного аппетита!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Жареное мороженое (Ошеломляющий десерт)

Страница 1 из 1
1