Клубничное мороженое

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Клубничное мороженое (домашнее мороженое)

Клубничное мороженое

КОТктейль

Дата: Вторник, 03.06.2014, 23:33 | Сообщение # 1

маэстро

Группа: Администраторы

Сообщений: 2748

Награды: 15

Репутация: 54

Статус: Offline

Простой рецепт сливочного мороженого без добавления яиц. Просто вкусно! И
не забудьте перемешивать клубнично-сливочную массу, когда поставить
контейнер с мороженым в морозилку. От этого зависит текстура готового
десерта - кристаллики льда будут почти незаметны на вкус и вид.

Ингредиенты:

клубника - 500г;

сахар - 200г;

лимон (сок) - по вкусу;

сливки (жирность 30%) - 300 мл.

Приготовление:

Клубнику перебрать, при необходимости вымыть, удалить чашелистики. Ягоды пюрировать вместе с сахаром и лимонным соком.

Чтобы избавиться от семян клубники, протрите пюре через сито.

Отдельно взбиваем сливки.

Смешиваем ягодное пюре со взбитыми сливками. Взбиваем смесь еще раз.

Перелить клубнику со сливками в контейнер и ставим в морозилку примерно
на 30 минут. Когда по краям смесь замерзнет, перемешать мороженое.
Поставить контейнер опять в морозилку и оставить до полной готовности
мороженого.

Для сервировки ложкой-нуазеткой (или обычной ложкой) сформовать шарики
мороженого, уложить их в креманки и украсить свежей клубникой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***

Пишу не я - Господь диктует,
Иной читатель критикует ,
Как некрасиво, Вашу мать...
На Бога руку поднимать!

Клубничное мороженое (домашнее мороженое)

Страница 1 из 1
1