ДЕЛИКАТЕС ПО-ЛИТОВСКИ. (Жемайтийский рецепт).

Сегодня свободный день, ничего лучшего не придумал, как только отварить себе к пиву копчёные свиные ножки и солёный горох со шкварками на закуску, отварил в мясном бульоне из-под ножек. Несколько часов помучался, пока ножки в скороварке варились,  зато сейчас пробую с огромным аппетитом! Хватит на несколько дней. (Видимо под такую закуску и вторую банку пива открою!)

Отварные свиные ножки с горошком

Способ приготовления:

-5 свиных ножек
-1 стакан сладкого вермута
-1 луковица 2 моркови
-3 стебля сельдерея
-4 зубчика чеснока
-3 лавровых листа
-1 острый перец
-2 ч.лож.соль
-1 ч. лож. черный перец горошком
-1 ч. лож. сладкий перец горошком
-1 кг гороха /горох сначала замочить/

(Ножки закрыть крышкой за час до готовности, чтобы хорошо упрели, а ещё лучше их варить в скороварке. После чего отварить до готовности, а в бульоне от свиных ножек сварить горох. На готовый горох можно сверху добавить обжаренные шкварки и зелень.)